กล้วย เป็นพรรณไม้ล้มลุกใน
สกุล Musa มีหลายชนิด เช่น
กล้วยน้ำว้า กล้วยน้ำไท กล้วยหอมทอง กล้วยหอมเขียว กล้วยไข่ กล้วยตานี กล้วยหักมุก กล้วยเล็บมือนาง กล้วยนิ้วมือนาง กล้วยส้ม กล้วยนาค กล้วยหิน กล้วยงาช้าง ฯลฯ บางชนิดก็ออกหน่อแต่ว่าบางชนิดก็ไม่ออกหน่อ ใบแบนยาวใหญ่ ก้านใบตอนล่างเป็นกาบยาวหุ้มห่อซ้อนกันเป็นลำต้น ออกดอกที่ปลายลำต้นเป็น
ปลี และมักยาวเป็นงวง มีลูกเป็นหวี ๆ รวมเรียกว่า
เครือ พืชบางชนิดมีลำต้นคล้าย
ปาล์ม ออกใบเรียงกันเป็นแถวทำนองพัดคลี่ คล้ายใบกล้วย เช่น
กล้วยพัด (
Ravenala madagascariensis) ทว่าความจริงแล้วเป็นพืชในสกุลอื่น ที่มิใช่ทั้งปาล์มและกล้วย
[แก้] การใช้ประโยชน์
กล้วยเป็นพืชที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย ใบตองใช้ห่ออาหารและทำงานฝีมือหลายชนิด ลำต้นใช้ทำเชือกกล้วย กระทง
[แก้] อาหารที่ทำจากกล้วย
ส่วนต่างๆของกล้วยนำมาทำอาหารได้หลายส่วน ทั้งหัวปลี หยวกกล้วย ผลทั้งสุกและดิบ ตัวอย่างเช่น
กล้วยแขก กล้วยบวชชี กล้วยปิ้ง กล้วยตาก กล้วยเชื่อม ข้าวเม่าทอด กล้วยทอด
[แก้] กล้วยชนิดต่าง ๆ
- Musa ingens
[แก้] กลุ่ม Callimusa (ครอบคลุม Australimusa)- M. alinsanaya
- M. beccarii
- M. boman
- M. borneënsis
- M. bukensis
- M. campestris
- M. coccinea
- M. exotica
- M. fitzalanii [สูญพันธุ์]
- M. flavida
- M. gracilis
- M. hirta
- M. insularimontana
- M. jackeyi
- M. johnsii
- M. lawitiensis
- M. lolodensis
- M. maclayi
- M. monticola
- M. muluensis
- M. paracoccinea
- M. peekelii
- M. pigmaea
- M. salaccensis
- M. splendida
- M. suratii
- M. textilis (ดูเพิ่ม Abaca)
- M. tuberculata
- M. violascens
| [แก้] กลุ่ม Musa (ครอบคลุม Rhodochlamys)- M. acuminata
- M. angcorensis
- M. aurantiaca
- M. balbisiana
- M. banksii
- M. basjoo
- M. cheesmanii
- M. flaviflora
- M. griersonii
- M. itinerans
- M. laterita
- M. mannii
- M. nagensium
- M. ochracea
- M. ornata
- M. rubra
- M. sanguinea
- M. schizocarpa
- M. siamea
- M. sikkimensis
- M. thomsonii
- M. velutina
- M. sp. "Burmese Blue"
- M. sp. "VN1-054"
|
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น